V vročih dneh smo vsi veseli hladne osvežitve. Ob hektolitrih vode in raznih poletnih napitkov pa vsekakor prija tudi kaj za pod zob. Če vam težka hrana ne diši najbolj, pomalicajte vsaj nekaj lahkotnega in hranljivega kot na primer sveže sadje in zelenjavo ali si pripravite hiter in slasten prigrizek. Poiskali smo preprost in preverjeno odličen recept za presne sladice s pomarančo in korenčkom, ki bodo tudi v toplejših dneh navdušile s sočno lahkotnostjo.
1. Sestavine
Podlaga:
2–3 skodelice naribanega korenja
1 skodelica datljev medjool
1 skodelica orehov
1 žlica izvlečka vanilje
Lupinica polovice limone
Lupinica polovice pomaranče
Ščep soli
Glazura:
2 skodelici predhodno namočenih indijskih oreščkov
Sok ene limone
1 žlica izvlečka vanilje
2 žlici kokosovega olja
4–5 datljev medjool
2. Priprava
V mešalniku najprej zmešajte vse sestavine za podlago in s pridobljeno maso napolnite modelčke za mafine. Nato posebej zmeljite še vse sestavine za glazuro in maso nanesite na kolačke. Za nekaj ur jih postavite v zamrzovalnik, nato pa uživajte.
Vir:
Cassou, Carlota. “Raw Carrot-Orange Cupcakes.” One Green Planet. N.p., 4 Apr. 2013. Splet. 05 julij 2017.
Dostopno na: http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/recipe-raw-carrot-orange-cupcakes/
Adobe Stock
